Linguine con cozze e vongole

Linguine con cozze e vongole Ingredienti per 4 persone: Linguine 400 g, Vongole gia' messe a bagno: 500 g, Cozze 500 g, 4 gamberoni, 10 gamberoni, Calamari: 300 g, Vino bianco, 15 pomodorini, Uno scalogno, 2 spicchi di aglio, Prezzemolo, Olio extravergine di oliva, Sale e pepe. Come si prepara: Lavo le cozze, le dispongo in un tegame con l'olio. Bagno con il vino, copro, cuocio fino a quando le valve si aprono, le sgocciolo. Elimino le valve, recupero i molluschi e filtro il liquido di cottura. In una padella con l'olio e l'aglio appassisco lo scalogno sbucciato e tritato. Dispongo i calamari tagliati ad anelli e continuo la cottura per cinque minuti, sfumando con il vino. In una casseruola con l'olio e l'aglio salto i pomodorini tagliati a meta', unisco prima i gamberoni. Poi i gamberetti, continuo la cottura, aggiungo i molluschi e i calamari. Bagno con il liquido di cottura, lascio insaporire sul fuoco per un minuto, metto il sale e il pepe. Cuocio le linguine in acqua salata, le scolo al dente. Le trasferisco nella casseruola con il condimento preparato, le lascio insaporire sul fuoco per qualche minuto. Le servo nel piatto da portata con il prezzemolo. http://www.buongustaiag.it/linguine-con-cozze-e-vongole/  mangiare sano e leggero  buongustaiag.ithttps://www.buongustaiag.it/linguine-con-cozze-e-vongole/