Ingredienti per 4 persone
Spaghetti 400 g
Filetti di merluzzo 500 g
Polpa di pomodoro 500 g
Olive nere denocciolate 80 g
Capperi 50
Uno spicchio di aglio
Un peperoncino
Prezzemolo
Olio extravergine di oliva
Sale
Procedimento
In un tegame con l'olio e l'aglio dispongo il merluzzo ridotto a bocconcini, metto a rosolare per cinque minuti la polpa di pomodoro. Metto il sale e cuocio per altri dieci minuti. Metto a cuocere gli spaghetti in acqua salata, li scolo, li amalgamo al sugo preparato. Li servo nel piatto da portata con il prezzemolo.
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