Deliziosa e fresca (e' più semplice di quanto si possa pensare 😊) Ingredienti per 4 persone PER LA TORTA: 300 gr di farina 00
100 gr di cacao (amaro)
200 gr di zucchero
200 ml di latte
3 uova
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina. Procedimento: Riunite in una ciotola il latte, l'olio di semi e le uova e lavorate velocemente con una frusta a mano. Aggiungete tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito e cacao setacciati, zucchero, vanillina ed un pizzico di sale e lavorate ancora velocemente a mano. Versate l'impasto in uno stampo da 24 cm di diametro imburrato o rivestito con della carta forno ed infornate la torta in forno preriscaldato a 180° 30-35 minuti, verificando sempre la cottura con uno stecchino. PER LA CREMA 250 gr mascarpone
250 ml panna liquida
50 gr zucchero
50 ml sciroppo di menta
Mescolate il mascarpone con la menta e unite alla panna montata con lo zucchero. Unite il composto e poi lasciate riposare in frigo almeno un'ora prima di farcire. GLASSA al cioccolato DOSE PER RICOPRIRE UNA TORTA DI 24 CM CIOCCOLATO FONDENTE 200 gr
ZUCCHERO 100 gr
ACQUA 200 ml Per preparare la glassa al cioccolato cominciate a tritare il cioccolato fondente. In un pentolino versate lo zucchero e l'acqua e scaldate fino a sfiorare il bollore. Abbassate la fiamma e aggiungete il cioccolato mescolando con un cucchiaio di legno fino a farlo sciogliere completamente: dovrete ottenere una consistenza liscia e fluida. Trasferite la glassa in una ciotola e fatela intiepidire per un quarto d'ora prima di utilizzarla: la temperatura ideale è intorno ai 30°/40°. La glassa al cioccolato è pronta. https://www.buongustaiag.it/torta-al-cioccolato-con-crema-di-mascarpone-alla-menta/
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