Ciambellone con yogurt e mele

Ciambellone con yogurt e mele Ingredienti per 4 persone: 2 yogurt magri, 1 vasetto di olio di semi di girasole, 2 vasetti di zucchero, 3 vasetti di farina, 4 cucchiai di latte, 3 uova, 1 bustina di lievito per dolci, 1 bustina di vanillina, la buccia grattugiata di 1 limone, 3 mele a pezzetti. In una terrina mescolo le uova con lo zucchero, gli albumi li monto a parte. Una volta ottenuto un composto spumoso, aggiungo gli albumi e miscelo sempre dal basso verso l'alto. Un poco alla volta aggiungo la farina già setacciata, poi lo yogurt, miscelo fino a quando non si è amalgamato, il latte con lo stesso procedimento e con l'olio idem. Aggiungo la vanillina ed il lievito e infine le mele. Metto in forno il Ciambellone per 30 minuti a 180 gradi.
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