Ingredienti per 4 persone
400 g di farina 00
100 g di fecola di patate
160 zucchero velo per impasto
280 di burro morbido
1 bustina di vanillina
1 limone grattugiato
4 tuorli
Procedimento
Su una planetaria mettiamo la farina e il burro. Aggiungiamo lo zucchero a velo la vanillina il limone e le uova. Lavoriamo l'impasto fino a quando diventa liscio e omogeneo. Formiamo un panetto e avvolgiamolo in una pellicola. Mettiamo in frigo almeno per 30 minuti. Trascorso il tempo di riposo accendiamo il forno a 170 gradi, prepariamo una leccarda da forno con carta forno. Ora prendiamo l'impasto e stendiamo ad un' altezza di 3 mm, con delle formine tagliamo i nostri biscotti.
Cuociamo in forno statico a 170 gradi per 10 minuti decoriamo con fantasia.. https://www.buongustaiag.it/biscotti-al-burro/https://www.buongustaiag.it/biscotti-al-burro/
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